El presidente del Comité Ejecutivo de la Feria de Valladolid, José Rolando Álvarez, ha anunciado hoy que uno de los eventos feriales que han marcado la historia de dicha institución, 'Alimentaria', cambiará de nombre en su próxima edición, prevista para marzo de 2011, y que bajo la denominación de 'Salón de la Alimentación' se centrará en los sectores del vino y los productos cárnicos, de importante raigambre para la economía de la provincia y de Castilla y León.

Se trata de una de las principales novedades del calendario de la Feria de Valladolid, tal y como ha puesto de manifiesto Álvarez durante su tradicional encuentro con los medios de comunicación, ante los que ha justificado dichos cambios en el propósito de "apostar por sectores propios, apostando claramente por aquellos más ligados a la realidad de la Comunidad", en referencia a los caldos y las carnes, que serán la principal apuesta de este salón que se desarrollará en colaboración con la Consejería de Agricultura y Ganadería.

Y es que la especialización, así como la incorporación de nuevas áreas de negocio (artes plásticas, belleza, salud, los conciertos de música...etc) seguirá marcando el norte de la Feria de Valladolid, cuyos equipo gestor apuesta igualmente por atraer a un público joven para poder capear así la crisis económica y la consiguiente caída de la actividad ferial.

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